The Dorchester hotel review: een viering van het verleden en heden van Londen
Het is 90 jaar geleden dat dit Mayfair-icoon voor het eerst zijn deuren opende
- Beaverbrook Town House
- de Savoye
- Kimpton Fitzroy Londen
- South Place Hotel
- De Dorchester
- 45 Park Lane
- Het Mayfair Townhouse
- De Kensington
- The Mitre Hampton Court
- De Cadogan
Misschien zie je een Roller of twee buiten The Dorchester
Dorchester-collectie
Om voor de hand liggende redenen heeft de horeca de afgelopen 17 maanden niet veel te lachen gehad. Maar deze zomer, terwijl gasten geleidelijk terugkeren naar The Dorchester, hangt er bijna een feestgevoel in de lucht, aangezien een van 's werelds meest iconische hotels 90 jaar sinds de opening viert.
Ik heb altijd het gevoel gehad dat er iets speciaals was aan het lopen naar The Dorch. Misschien is het het voorplein vol met klassieke auto's, de portiers in hun smetteloze groene jassen en hoge hoeden, of misschien is het gewoon de prachtige façade van het gebouw? Wat dat speciale iets ook is, je weet gewoon dat je aankomt in een van de legendarische etablissementen van Londen.
Met royals als The Queen en Prince Philip, rocksterren als David Bowie en Hollywoodlegendes Cary Grant, Ingrid Bergman en Rita Hayworth, slechts een paar namen op de gastenlijst sinds 1931, is de geschiedenis overal in The Dorchester. Maar eenmaal binnen zullen de gasten snel ontdekken dat het erfgoed van het verleden is versmolten met een moderne kijk op Britse gastvrijheid.
Het hotel: ontdek de geheimen van The Dorch
Als het vlaggenschip van de Dorchester-collectie , biedt het luxe vijfsterrenhotel aan Park Lane in Mayfair een meer typisch Engelse stijl in vergelijking met het zusterhotel, het moderne en kunstzinnige 45 Park Lane, dat op slechts een minuut lopen aan de overkant van de straat ligt.
Voor eten is het drie Michelin-sterrenrestaurant Alain Ducasse in The Dorchester een belangrijke attractie, terwijl er ook eersteklas diners worden aangeboden in China Tang en China Tang Bar, The Promenade en The Grill. Als je meer in de stemming bent voor een drankje dan voor eten, dan is The Bar de plek voor een cocktailuurtje.
In The Dorchester Spa kunt u ontspannen met gezichtsbehandelingen, massages en een onlangs gelanceerde exclusieve behandeling van Adeela Crown, een plaatselijke A-lijst-facialiste. Speciale gastervaringen zijn onder meer: De geheimen van The Dorchester – een wandeling van 60 minuten door het hotel met vier thema's: een algemeen overzicht, de Tweede Wereldoorlog, de jaren 1930 en het werk van Oliver Messel in The Dorchester.
De Dorchester Suite slaapkamer
Dorchester-collectie
De suite: geschikt voor een rocker of een royal
Veel hotels over de hele wereld streven naar dat thuisgevoel. Welnu, de Dorchester Suite waarin ik verbleef, voelde als wonen in een droomhuis. Beschreven als weelderige luxe, waren het ontwerp en de inrichting dat zeker en het kingsize hemelbed was zo comfortabel als alle andere waarin ik ooit had geslapen. Hoe weelderig het ook is, er is een ingetogen klasse over de suite.
In de woonkamer was er een eettafel en stoelen die gemakkelijk een paar rocksterren, Hollywood A-listers en misschien een koninklijke of twee konden passen. Je moet je afvragen welke verhalen deze muren zouden kunnen vertellen over eerdere gasten uit de hoogtijdagen van het hotel…
De afternoon tea van Dorchester is een populaire keuze voor gasten
Dorchester-collectie
De F&B opties: cocktails of afternoon tea?
Hotels en restaurants in het hele land hebben zich vanwege Covid moeten aanpassen aan beperkingen en veiligheidsmaatregelen - en The Dorchester is geen uitzondering. In april werd het eerste restaurant en bar op het dak geopend, terwijl chef-koks van de andere verkooppunten van het hotel - The Grill-chef Tom Booton en Alain Ducasse van chef-kok Jean Philippe Blondet in The Dorchester - pop-ups organiseerden. De Polo Lounge in The Dorchester Rooftop is deze zomer ook te zien geweest.
Hoewel het restaurant en de bar op het dak zeker de moeite van het bezoeken waard zijn, blijven de historische oude gelovigen - The Bar en The Promenade - twee van de plaatsen die je zeker moet bezoeken in The Dorch.
Terwijl het hotel een mijlpaal viert, viert de manager van The Bar, Giuliano Morandin, zijn 40e jaar in The Dorchester. Hij leidt een team van mixologen van wereldklasse die helpen de status van The Bar als een van de meest iconische drinkholen van Londen te behouden.
Naast drinken is The Dorchester de perfecte plek om te genieten van een andere (iets stijlvollere) Britse traditie: de klassieke afternoon tea, geserveerd in de The Promenade-lounge.
The Grill in The Dorchester
Mike Starling
The Grill: moderne Britse keuken
De nacht dat ik in het hotel verbleef, betekende het Britse zomerweer dat het dak gesloten was en de DJ die voor de avond was geboekt, verhuisde naar de begane grond om wat nummers te draaien in The Grill. Het personeel vertelde me dat dit de eerste keer was dat The Grill een DJ had en dat ze alleen maar de sfeer van een goed restaurant verbeterde.
De moderne Britten menu door de 27-jarige chef-kok Booton biedt een drie- of viergangenoptie. Besloten om niet hebzuchtig te zijn - ik liet ruimte over voor een paar glazen Veuve Clicquot - koos ik de drie gangen, aftrap met Colchester-krabtaart, courgette en citroenverbena. Bij het hoofdgerecht - een ribeye steak met bieslookmayonaise, girolles, hasselback en scrumpet - heb ik een extra kant van The Grill’s chips toegevoegd. Om een ander Brits icoon te citeren: dit zijn niet zomaar chips... in feite zijn ze misschien wel het beste aardappelgerecht dat ik ooit heb geproefd. Om af te sluiten ging ik voor de zoetekauw - cheesecake met banaan en chocolade met karamel en pecannoten - wat onwerkelijk was, vooral in combinatie met de bubbels.
Hotelrestaurants waren vroeger donkere en groezelige plekken waar je met geluk een fatsoenlijke clubsandwich kunt krijgen. Een bezoek aan The Grill bewijst dat die tijd allang voorbij is.
Het Dorchester staat misschien bekend om zijn erfgoed en geschiedenis, maar met Booton's moderne menu, het gebruik van Britse producten en de stijlvolle maar ontspannen service, moet dit restaurant worden beschouwd als de gouden standaard voor andere hotels om naar te streven.
The Dorchester werd voor het eerst geopend in 1931
Dorchester-collectie
Het gebied: winkelen tot je erbij neervalt
Gelegen aan de overkant van 45 Park Lane , The Dorchester ligt ook dicht bij Hyde Park, waar u kunt wandelen, hardlopen of fietsen. Als winkeltherapie meer jouw ding is, dan is het slechts een korte wandeling naar het hart van de luxe winkelstraten van Londen. Fortnum & Mason, Selfridges, Liberty London en Browns zijn slechts enkele van de winkels waar u uw collectie merkkleding een boost kunt geven.
Het vonnis
Met 90 jaar geschiedenis achter de rug, is The Dorchester zeker een iconisch hotel dat tot de beste ter wereld behoort. Het is misschien weelderig en weelderig, maar dit past bij het erfgoed dat het bezit. Hoewel de verhalen uit het verleden voor altijd zullen worden verteld in The Dorchester, zullen voor mij de moderne service, standaarden en faciliteiten zijn wat de status de komende 90 jaar zal behouden. De 2021-versie van The Dorch is zeker de moeite waard om over te praten.
The Dorchester, Park Lane, Londen W1K 1QA. Kamerprijzen beginnen vanaf £ 620; dorchestercollection.com
