Is vet echt een vriend in de strijd tegen obesitas?
Nieuw rapport bestempeld als 'onverantwoordelijk' nadat het mensen vertelt vetarm voedsel te vermijden en te stoppen met het tellen van calorieën
Gezondheidsprofessionals hebben een nieuw rapport ontdekt waarin wordt gesuggereerd dat het eten van meer vet zou kunnen helpen de zwaarlijvigheidscrisis in het VK aan te pakken.
'Van vet eten word je niet dik', staat in een gezamenlijk rapport van het Nationaal Obesitas Forum (NOF) en de Samenwerking Volksgezondheid.
Door gezondheidsinstanties te beschuldigen van samenspanning met de voedingsindustrie, zeggen ze dat het belasteren van vet en het promoten van vetarm voedsel 'rampzalige' gevolgen voor de gezondheid heeft gehad.
'Jarenlang wordt ons verteld dat we minder vet moeten eten', zegt Sky News . 'Nu lijkt het verhaal te veranderen.'
Maar het advies van de liefdadigheidsinstelling is door sommigen niet goed ontvangen, waarbij de hoofdvoedingsdeskundige van Public Health England, dr. Alison Tedstone, het rapport afdoet als onverantwoordelijk en mogelijk dodelijk.
Dus is vet echt je vriend? Dit is wat de experts te zeggen hebben:
Huidig NHS-advies
Officiële richtlijnen, die sinds de jaren tachtig van kracht zijn, adviseren om alle soorten vetten te verminderen.
'Te veel vet in uw dieet, vooral verzadigde vetten, kan uw cholesterol verhogen, wat het risico op hartaandoeningen verhoogt', zegt de NHS .
De gemiddelde man zou moeten streven naar niet meer dan 30 g verzadigd vet per dag, terwijl vrouwen zouden moeten streven naar niet meer dan 20 g per dag.
De NHS wijst er echter op dat niet al het vet 'slecht' is en dat een kleine hoeveelheid onverzadigd vet, dat voorkomt in voedingsmiddelen zoals avocado, olijfolie en sommige noten, een belangrijk onderdeel is van een evenwichtige voeding.
Wat zegt het nieuwe rapport?
De auteurs zeggen dat vetarme richtlijnen gebaseerd zijn op 'gebrekkige wetenschap' en ertoe hebben geleid dat mensen in plaats daarvan meer geraffineerde koolhydraten en suiker gingen eten. Ze eisen nu een dringende herziening van het officiële voedingsadvies in een poging de stijgende niveaus van obesitas en diabetes type 2 te bestrijden.
'De verandering in voedingsadviezen om vetarm voedsel te promoten, is misschien wel de grootste fout in de moderne medische geschiedenis', zegt senior adviseur dr. Aseem Malhotra.
'Eet vet om slank te worden', voegt hij eraan toe. 'Wees niet bang voor vet; dik is je vriend.'
In plaats van te vertrouwen op vetarme opties om af te vallen, roept het rapport op om meer 'hele voedingsmiddelen' te eten, waaronder vlees, vis en zuivelproducten, evenals vetrijke gezonde voedingsmiddelen zoals avocado's.
Het stelt ook:
- Verzadigd vet veroorzaakt geen hartziekte
- Mensen moeten zetmeelrijke en geraffineerde koolhydraten, suiker en tussendoortjes vermijden
- Mensen mogen geen calorieën tellen
- Mensen moeten voedsel vermijden met het label vetarm en cholesterolarm
- Mensen 'kunnen een slecht dieet niet ontlopen'
Wat is de reactie geweest?
Het rapport heeft geleid tot een 'brede terugslag' onder de wetenschappelijke gemeenschap, zegt de Dagelijks telegram . Naast de boodschap is de publicatie ook bekritiseerd omdat ze niet door wetenschappelijke peer review is gegaan.
'In het licht van al het bewijs is het onverantwoord om mensen op te roepen meer vet te eten, koolhydraten te schrappen en calorieën te negeren,' zei dr. Tedstone.
Ze voegde eraan toe dat het promoten van een vetrijk dieet, met name verzadigd vet, dodelijke gevolgen kan hebben. 'Te veel verzadigd vet in de voeding verhoogt het risico op verhoogd cholesterol, een route naar hartziekten en mogelijk overlijden.'
De zwaarlijvigheidsadviseur van de regering, professor Susan Jebb, vertelde de... BBC dat het 'huidige voedingsadvies gebaseerd is op het beste bewijs dat we hebben'.
