Een gids voor Burns Night 2021: het leven van Robert Burns en zijn bekendste gedichten
Schotten heffen op 25 januari het glas op hun nationale bard - we kijken naar zijn beroemde werken
- Wie was Robert Burns?
- Robert Burns: zijn bekendste gedichten
- Beste Schotse whisky's om Burns Night te vieren

Getty Images
Schotland bereidt zich voor om Burns Night te vieren op maandag 25 januari, de verjaardag van de nationale bard van het land, Robert Burns.
Dit jaar zal het een beetje anders zijn omdat de vieringen thuis worden gehouden, maar ondanks de lockdown gaan de tradities door.
We bekijken enkele gedichten die zijn geschreven door de favoriete zoon van Schotland en ontdekken welke essentiële items moeten worden opgenomen in een Burns Night-avondmaal.
Wie was Robert Burns?
Robert Burns (ook bekend als Robbie Burns, ook bekend als Rabbie Burns, ook bekend als Schotland's favoriete zoon) was een Schotse schrijver en tekstschrijver.
Geboren in landelijke armoede in een huisje met twee kamers in Alloway, in de buurt van Ayr, op 25 januari 1759, werd hij een productief dichter die over het dagelijks leven schreef in een Schotse volkstaal die tijdens zijn eigen leven al bedreigd werd door het Engels.
Op 21 juli 1796 stierf Burns op 37-jarige leeftijd, met achterlating van een oeuvre dat aspecten van het boerenleven, regionale ervaringen, traditionele cultuur, klassencultuur en onderscheidingen, en religieuze praktijken en geloof op zo'n manier vastlegde en vierde overstijgen de bijzonderheden van zijn inspiratie, zegt de Stichting Poëzie .
Twee en een halve eeuw later wordt zijn werk nog steeds gevierd in Schotland en daarbuiten - hoewel maar weinig mensen nu meer dan een handvol van zijn gedichten kennen.
Wat zijn zijn bekendste werken?
Veruit de bekendste Burns-compositie is het traditionele oudejaarslied Auld Lang Syne . Andere beroemde werken zijn het epische gedicht Tam O'Shanter en de romanticus Een rode, rode roos .
Waarom was hij weer in het nieuws?
In 2018 sprak de Schotse dichter en toneelschrijver Liz Lochhead Burns uit als een sekspest, en vestigde de aandacht op een brief uit 1788 aan een vriend waarin hij opschepte dat hij zijn geliefde Jean Armor een donderende schaal gaf [een militaire aanval die de verdediging doorbrak] die de zeer merg van haar botten, en zei dat hij haar neukte tot ze blij was.
Haar opmerkingen kregen steun van Burns-biograaf Robert Crawford, die zei dat feministen gelijk hebben om [hem] te onderzoeken wanneer hij overkomt als een 18e-eeuwse bok die pronkt met [aan] zijn mannelijke trawanten.
Toch kreeg deze herwaardering van Burns een woedende reactie van zowel geleerden als het publiek en veroorzaakte een enorme controverse die in de Schotse pers woedde. Brandwondenexpert Gerard Carruthers, vertelde: de bewaker er was geen goed bewijs dat het nationale icoon een verkrachter was, die klaagde over een retrospectieve benadering die alles breekt door ons 21e-eeuwse presentisme, waarbij de geschiedenis in wezen wordt beoordeeld aan de hand van de kortstondige journalistieke verhalen van vandaag.

Hoe is Burns Night begonnen?
Het traditionele Burns Supper begon een paar jaar na de dood van de dichter in 1796 als een manier voor Rabbie's vrienden en kennissen om zijn nagedachtenis te eren, volgens de Manchester Evening News . Tegenwoordig is het een viering geworden van alles wat Schots is, inclusief whisky, doedelzak en Highland-dansen.
Hoe wordt Burns Night gevierd?
De vieringen van de nacht volgen een betrouwbaar scripted volgorde - poëzierecitals en haggis-eten, dronken toast en misschien een chaotische ceilidh. Door dit alles is single malt whisky het favoriete drankje voor het roosteren, vooral tijdens het ceremoniële snijden van de haggis, De onafhankelijke zegt. De meest bekende van alle tradities is het reciteren van Adres aan A Haggis , een gedicht geschreven door Burns in 1786. Dit wordt meestal uitgevoerd over de darmdelicaat, voordat het wordt opengesneden en gegeten.
Wat moet je eten bij een Burns Night-avondmaal?
Vier de Schotse keuken met de klassiekers op Burns Night: gerookte vissoep; haggis; en neeps en tatties (raap/raap en aardappelen).
Volgens Geweldige Britse koks , omvatten traditionele Burns-maaltijdrecepten romige Cullen Skink (dikke Schotse soep gemaakt van gerookte schelvis, aardappelen en uien), zoete Cranachan (traditioneel Schots dessert) en natuurlijk haggis. Als alternatief kan uw Burns Night-feest een filet van Schots rundvlees of gekruide Schotse sint-jakobsschelpen bevatten.
Voor 2021 heeft Gladwin Brothers The Ultimate Burns Night Box gecreëerd in samenwerking met Islay's Bruichladdich Distillery, de thuisbasis van Bruichladdich Whisky en The Botanist Gin.
Deze driegangen Highland feestmaal kan door het hele land worden geleverd en omvat Schotse lekkernijen zoals forel gravlax voor voorgerechten, een haggis wellington voor vier geserveerd met neaps and tatties voor het hoofdgerecht, en marmelade Dundee cake voor pudding.
Elke doos bevat een fles The Botanist Gin van 20 cl om van te genieten met een Double Dutch Tonic en Bruichladdich The Classic Laddie Malt Scotch Whisky. £ 150 (voedt vier); gladwinbrothers.com
Is Haggis goed voor je?
Haggis - hoewel vol cholesterol - bevat veel vitamine A, B6, B12 en C, samen met mineralen zoals foliumzuur, selenium en ijzer. Whisky heeft ook enkele verrassende gezondheidsvoordelen: het bevat ellaginezuur, een antioxidant die mogelijk kankercellen kan absorberen.
Bovendien bleek uit een onderzoek uit 1998 dat de antioxidanten in een shot whisky kunnen beschermen tegen hartaandoeningen, terwijl het drinken van matige hoeveelheden alcohol blijkbaar ook de kans op dementie kan verkleinen.