Voor altijd jong in Madrid: eten en mode in de Spaanse hoofdstad
Haar wang is gekeerd, haar wenkbrauw licht opgetrokken. Het is 1909 en Elena Sorolla is een meisje dat op het punt staat vrouwelijk te worden. Met haar elleboog op de armleuning van haar stoel, draagt ze een lange, gouden Delphos-jurk - kleding op het hoogtepunt van de mode. Haar vader, de Spaanse schilder Joaquín Sorolla, koos het voor haar uit in Parijs als cadeau voor zijn vrolijke dochter. En zij poseert, zoals elke tiener, voor haar foto.
Elena's portret (hieronder afgebeeld), samen met de andere Belle Époque-schilderijen van Sorolla, gecombineerd met de jurken die hen inspireerden, zijn te zien op de Sorolla and Fashion-tentoonstelling in het Thyssen-Bornemisza-museum in Madrid. Ze gaan gewoon naar de show: als het om innovatieve stijl gaat, raakt Spanje nooit uit de mode.
Auteursrecht: Pablo Lines
Een wandeling door de wijk Letras
Een wandeling door de wijk Letras laat je zien waarom – of liever, hoe. Hier heeft Claudio Fonsecca, een zijdeschilder, zijn winkel, en Andréz Gallardo wint prijzen bij het bewerken van porselein in leren handtassen. En Seseña, de winkel waar Picasso de cape kocht waarin hij werd begraven, is hier ook. Het is wat Joanna Wivell, mijn gids uit, bracht Corazon Reizen , naar Spanje, legt ze me uit tijdens een lange lunch bij Bladerdeeg .
Terwijl een opeenvolging van hartige taartjes de keuken uitvliegt, is Joanna enthousiast over het Spaanse leven: het eten, de wijn, de cultuur. Alleen haar Yorkshire-accent verraadt haar afkomst. Dan vallen we stil als het meesterwerk van chef Javier Bonet arriveert: een smeltend zacht rundvlees Wellington in bladerdeeg.
Nauwelijks had ik de kruimels van mijn kin geveegd of ik bevind me in Séptima, het restaurant op de zevende verdieping van het Only You Hotel Atocha (hieronder afgebeeld), mijn riem losmaken voor het avondeten. Jon Giraldo, uit Colombia, en Jaime Lieberman, uit Mexico, chef-koks uit Fineer in Barcelona, was voor de avond naar het restaurant verhuisd. Denk aan gekookt rundvlees onder vacuum en geserveerd met een rijke chocolade wrat saus – een weerspiegeling van Liebermans Mexicaanse afkomst, die niet minder aanwezig was in de chocolade tamale , zijn unieke kijk op het traditionele Meso-Amerikaanse gerecht van maïsmeel, gestoomd in een maïskolf.
Cava therapie
Actrice Mónica Cruz opende iets meer dan een jaar geleden Hotel Atocha. Vanaf het moment dat je binnenkomt, word je geconfronteerd met een trendy stedelijke esthetiek in New York-stijl die niet minder thuis is binnen de 19e-eeuwse muren. Als je dit cool vindt, bezoek dan het wilde zusje van Atocha, Alleen jij boetiek , in het hippe centrum van Madrid.
Dit hotel, een voormalig herenhuis (de oude metalen liftkooi loopt nog steeds door het midden van de krakende trap), toont zijn funky charme met overgave. Namaakdierenkoppen waken over de gasten en de bibliotheek (hieronder afgebeeld) lijkt te worden gevonden in de lift, beide het product van de vruchtbare verbeeldingskracht van ontwerper Lázaro Rosa-Violán.
Beneden biedt Thai Room spabehandelingen, van een traditionele Thaise massage in Royas-stijl tot de YOUultimate-massage, met een stoombad, bodyscrub met kokosnoot en een Thai-Bali-massage. Een andere vorm van therapie is te vinden in de blitse bar boven, waar de cava de hele avond vrijelijk stroomt.
Een paar glazen later ontmoette ik Joanna weer en ging naar de Markt van San Miguel – een overdekte voedselmarkt die 's avonds tot leven komt. Daar, op drift geslagen te midden van een zee van grazende mensen, ging Joanna rond met het verzamelen van kleine gerechtjes met Iberische ham, gemarineerde ansjovis en gedroogde worstjes van de eetstalletjes verspreid over de markt - ik klampte me vast aan het wijnvat bij een wijnhandelaar, die gelukkig verdubbelde als tafel.
Een avondje flamenco
Het hoogtepunt van elke Spaanse avond is ongetwijfeld flamenco. Als je, net als ik, merkt dat je je dansschoenen thuis hebt gelaten, ga dan naar Las Carboneras , naar tablao gelegen in de kelder van het oude paleis van de graaf van Miranda.
Hier worden humeurig verlichte nachtelijke vertoningen van de zeer geladen dans opgevoerd bovenop het klikklak-podium onder de kreten van ole ! en tokkelen van de Spaanse gitaar. Ik zat gebiologeerd met mijn glas Rioja. Als ik de altijd jeugdige Elena Sorolla was geweest, zou ik waarschijnlijk zijn opgestaan en hebben gedanst.
Tweepersoonskamers zijn geprijsd vanaf £ 160 bij Only You Hotel Atocha en £ 210 per nacht bij Only You Hotel Boutique (prijzen zijn per nacht en gebaseerd op twee personen). The Only You Atocha biedt een Kunst- en mode-ervaring , inclusief toegang tot de Sorolla en Fashion-tentoonstelling tot 27 mei 2018.
Voor meer informatie bezoek www.onlyyouhotels.com/en of bel 0034 910 05 27 46
Corazon Travel organiseert gespecialiseerde gehoste reizen in Madrid – www.corazontravel.com
