Top vijf chique veganistische restaurants in het VK
Het opgeven van vlees en zuivel hoeft geen rauwe deal te zijn, zoals deze eetgelegenheden laten zien
Om World Vegan Day te vieren, is hier onze selectie van gezonde Britse restaurants die heerlijke vegetarische gerechten aanbieden zonder dat er een geroosterde noten in zicht is
Eten voor vrienden, Brighton
Opgericht in 1981, Eten voor vrienden is al lang een bekend trefpunt voor vegetariërs en veganisten. Maar ondanks zijn lange levensduur, blijft het menu fris en levendig met veel opties voor een willekeurig aantal voorkeuren. 'Grote porties zijn een thema dat door het hele menu wordt gedragen, met uitgebreide voorgerechten en bergachtige hoofdgerechten', zegt de bewaker . Zoals je zou verwachten, zijn alle ingrediënten biologisch, ook de wijnen, wat betekent 'je krijgt de voldoening van het eten van onaangetaste druiven', voegt de krant eraan toe.
Ethos, Londen
Gelegen vlak bij Oxford Street in het hart van de hoofdstad, Ethos is gespecialiseerd in heerlijk verschillende vleesvrije, vegetarische, veganistische en glutenvrije gerechten. Het eigenzinnige 'pay-by-weight'-systeem stelt u in staat om zo weinig of zo veel keukens te kiezen als u wilt, en uw eigen maaltijd op maat samen te stellen. Het bord wordt vervolgens gewogen en afgerekend aan de balie. Het vegetarische buffet biedt een aantal van de 'beste veganistische gerechten die het West End in jaren heeft gezien', zegt Time-out . 'Dit vegetarische zelfbedieningsbuffet bestrijkt de hele wereld en toch is alles tot in de puntjes verzorgd', staat op de website. Een ander pluspunt is dat er geen boekingen nodig zijn. Spring gewoon binnen als je genoeg hebt van de winkelmogelijkheden in het centrum van Londen en vul wat winterwarmers aan.
The Art School, Liverpool
Een van de beste restaurants van het noordwesten, De kunstacademie in Liverpool neemt veganistisch koken mee naar de wereld van lekker eten. Het restaurant staat regelmatig bovenaan de TripAdvisor-vermeldingen van de stad en met een goede reden, zegt de Liverpool echo . 'Er is niets geforceerds, geen airs en genaden, maar op de een of andere manier lijkt het leven net iets beter als je door de deuren naar binnen loopt', voegt de krant eraan toe. Het menu is enorm, met meerdere opties voor elke cursus. Bezoekers kunnen zien hoe hun eten wordt bereid dankzij een raam in de prachtige open keuken die een kant van de kamer bedekt.
Acorn Vegetarische Keuken, Bad
Een ander bedevaartsoord voor de vegetarische en veganistische gasten van het VK, de Acorn Vegetarische Keuken in Bath verwelkomt al bijna 28 jaar bezoekers door zijn deuren. De belangrijkste attractie is het subtiele en interessante eten, zegt De onafhankelijke . 'Chef Richard Buckley's grote kracht is textuur, maar hij is ook verdomd goed van smaak', voegt het eraan toe. Het menu verandert voortdurend en op zondagen zijn er verschillende vegetarische en veganistische versies van braadmaaltijden die veel fantasierijker zijn dan het standaard notengebraad. De plaats is vaak druk in het weekend, dus vooraf reserveren is aan te raden.
David Bann, Edinburgh
David ban n is een instelling in Edinburgh die vegetarisch koken op zijn best aanbiedt. David Bann staat bekend om zijn goede service en verrassend lekker eten en is er trots op een geweldige bestemming te zijn voor vegetariërs, veganisten en vleeseters. Het restaurant biedt een luxe uitstraling zonder te zwaar te zijn voor de portemonnee, zegt blogger VeggieFoodie . Het komt over als 'weergaloos in zijn vak' en het 'assortiment van eclectische vegetarische en veganistische gerechten is zo goed als je in Edinburgh zult vinden buiten een restaurant met een Michelin-ster'.
