Grey Goose: Cocktails met klasse
Het perfecte recept om ervoor te zorgen dat je tijdens het plannen van seizoenssoirees geroerd maar niet geschud wordt
Als de vroege geruchten over het komende feestseizoen je bang maken, vrees dan niet: er zijn genoeg manieren om het hosten uit handen te nemen.
Een daarvan is de Pop-Up Party-service van Grey Goose. Met een opzegtermijn van slechts drie dagen kunnen al uw entertainmentbehoeften worden geregeld. Niet alleen zijn verfrissingen inbegrepen - het omvat 'levering' van een topmixoloog en al het benodigde glaswerk, ingrediënten en accessoires om een aantal zeer verfijnde cocktails op te schudden - maar er kan ook een DJ worden geregeld om de gasten op gepaste wijze te vermaken.
Myles Donneky, de barmanager bij Aqua Restaurant Group, waartoe ook Aqua Shard en Hutong in Londen behoren, heeft een collectie van vijf cocktails voor het winterseizoen samengesteld, gebaseerd op de kenmerkende geest van het merk, die als onderdeel van de service kan worden aangevraagd. Deze omvatten Le Fizz, die de toevoeging ziet van een verfrissende combinatie van St-Germain vlierbloesemlikeur en vers geperste limoen; Truffe D'Hiver, met fino sherry, citroensap en decadente truffelolie; Bois Vanille, een aromatische melange van Martini Rosso, creme de cassis en bitters afgerond met een vleugje vanille; en Fireside, gebaseerd op de ouderwetse, met ahornsiroop en roze grapefruit naast hartige tonen van rozemarijn en zout.
Hier deelt Donneky zijn kijk op een klassiek hoofdbestanddeel van elk drankrepertoire: de martini.
Grijze gans martini
De klassieke Grey Goose martini cocktail is gemaakt met Grey Goose wodka en Noilly Prat droge vermout in een 5:1 verhouding met een vleugje sinaasappelbitter. Het wordt geroerd, nooit geschud, voor een gladdere textuur met optimale temperatuur en verdunning, en geserveerd met een vleugje citroen.
1 3/4fl oz Grey Goose-wodka, gekoeld
1/3fl oz Noilly Prat originele Franse droge vermout, gekoeld
een scheutje sinaasappelbittertjes
een citroen, om te raspen
Doe alle ingrediënten in een mengglas en werk af met ijsblokjes. Roer en zeef in een gekoeld glas. Snijd twee lange reepjes citroenschil. Hang er een van de rand van het glas in de drank en krul de tweede om de steel van het glas voor een extra bloei en extra aroma.
Grey Goose Le Fizz Pop-Up Party voor maximaal 30 gasten, vanaf £ 2.000. Bel voor meer informatie 07525893134; greygoose.com
