jf-alcobertas.pt
  • Hoofd
  • Privacybeleid

Franse topchef vraagt ​​om ontdaan van Michelinsterren

Nieuws
Ямар Кино Үзэх Вэ?
 

Sebastian Bras beweert dat de felbegeerde rating hem onder 'enorme druk' zet

Sebastien Bras Michelin-ster

Sebastien Bras (R) en zijn zoon

Pascal Pavani / Getty Images

Een van Frankrijks meest geprezen chef-koks heeft de Michelin-gids voor eten gevraagd om hem de felbegeerde driesterrenbeoordeling te ontnemen die aan zijn restaurant in Laguiole, Midden-Frankrijk is toegekend.

  • Drie Michelinsterren: culinaire Oscar of vergiftigde kelk?

Sebastien Bras, 46, vroeg om Le Suquet weg te laten uit de 2018-editie van de gids, die in februari zou worden gepubliceerd, en zei dat de maximale beoordeling hem onder enorme druk zette.

In een Facebook-bericht zei Bras dat hij de beslissing had genomen omdat hij het leven een nieuwe betekenis wilde geven en opnieuw wilde definiëren wat essentieel is.

Misschien ga ik roem verliezen, maar ik accepteer het, ik neem aan, vervolgde hij.

Michelin zei dat geen enkele chef eerder had gevraagd om sterren puur in een opwelling te laten verwijderen, hoewel mensen dit in het verleden wel hadden gedaan vanwege een verandering in het [restaurant]concept of het sluiten van het bedrijf.

Alain Senderens, pionier van de nouvelle cuisine, had eerder zijn Michelin-sterren verloren nadat hij voor eenvoudiger eten had gekozen, schrijft De Daily Telegraph . Bras zal echter nog steeds hetzelfde menu serveren, inclusief zijn driegangen Balade-optie, die € 227 (£ 200) per persoon kost.

Bras voegde eraan toe dat de zelfmoord van Bernard Loiseau, een mede-driesterrenchef, in 2003 in de hoek van [zijn] geest was, en zei dat hij een lagere druk in zijn professionele leven wenste voor het geval hij vergelijkbare niveaus van stress zou bereiken.

De zelfmoord van Loiseau wordt algemeen gezien als gekoppeld aan geruchten dat hij zijn derde Michelin-ster zou verliezen, schrijft De lokale .

Categorieën

  • Lgbt-Rechten
  • Zes Naties
  • Virale Video's
  • Australië
  • Prins Andrew
  • Iphone X

Alles Over De Films

Waar gaan ‘wanhopige’ EU-landen heen op zoek naar extra Covid-vaccins?

Waar gaan ‘wanhopige’ EU-landen heen op zoek naar extra Covid-vaccins?


Premier League transfernieuws: Paul Pogba, Kepa Arrizabalaga, Philippe Coutinho

Premier League transfernieuws: Paul Pogba, Kepa Arrizabalaga, Philippe Coutinho


'Niet onbeleefd, gewoon Frans': ontslagen ober dient klacht in over mensenrechten

'Niet onbeleefd, gewoon Frans': ontslagen ober dient klacht in over mensenrechten


Jamaicaans bobsleeteam naar Olympische Spelen na oproep via internet

Jamaicaans bobsleeteam naar Olympische Spelen na oproep via internet


De stem van Leonard Cohen valt stil: vijf beste nummers

De stem van Leonard Cohen valt stil: vijf beste nummers


Zweedse man gearresteerd omdat hij te buff was

Zweedse man gearresteerd omdat hij te buff was


Jumeirah Vittaveli hotel, Malediven review: het laatste woord in luxe

Jumeirah Vittaveli hotel, Malediven review: het laatste woord in luxe


Facebook: is het ‘monetising ellende’?

Facebook: is het ‘monetising ellende’?


Pixel 4 en Pixel 4 XL reviews: heeft Google de plank misgeslagen?

Pixel 4 en Pixel 4 XL reviews: heeft Google de plank misgeslagen?


Hillary Clinton als president! Een tijdige opsteker van Thatcher?

Hillary Clinton als president! Een tijdige opsteker van Thatcher?


Wie is wie bij de Russische presidentsverkiezingen?

Wie is wie bij de Russische presidentsverkiezingen?


Michael Fabricant: wie is Tory MP in spankingvideo?

Michael Fabricant: wie is Tory MP in spankingvideo?


Joe Cole tekent voor Liverpool, komt Remy binnenkort?

Joe Cole tekent voor Liverpool, komt Remy binnenkort?


Wie zal de volgende zijn die het Covid-19-vaccin krijgt?

Wie zal de volgende zijn die het Covid-19-vaccin krijgt?


Zal het Jeffrey Epstein-onderzoek doorgaan?

Zal het Jeffrey Epstein-onderzoek doorgaan?


Top Films

Kijk In Andere Talen!

Aanbevolen
Copyright © Alle Rechten Voorbehouden | jf-alcobertas.pt