De beste luxe paaseieren voor 2017
Van zoete lekkernijen geïnspireerd op Japanse poppen tot een creatie van een van de Britse topontwerpers - de clutch van dit jaar is een lust voor het oog
Erico d'Ario 2017
Harrods
Chocolatier Henri Le Roux heeft naar het oosten gekeken voor inspiratie voor deze paascreatie exclusief voor Harrods. Ontworpen met Chiso House, dat sinds 1555 traditionele kimono's in Japan maakt, is het versierd met een golvend patroon dat seigaiha wordt genoemd. Hier werden de golfvormige vormen gekozen om de oceaan tussen de fabriek van Chiso en het geboorteland Bretagne van Le Roux te symboliseren, terwijl de vorm van het ei zelf de menhirs - grote staande stenen - vertegenwoordigt die in de Franse regio worden gevonden.
Henri Le Roux Infinite Waves paasei, exclusief voor Harrods, £40; harrods.com
Hotel Café Royal
Slenter door Regent Street en laat u meeslepen door de grootse paasshow van het hotel, compleet met een indrukwekkend ei van 1 meter hoog, 75 kg versierd met eetbaar bladgoud. Elk van deze creaties neemt drie dagen in beslag om te vormen en te decoreren, en er zijn slechts twee van deze creaties gemaakt - een om tentoon te stellen en de andere te koop voor £ 600. Voor een meer bescheiden, maar niet minder decadente optie, neem je een van de kleinere (lees 'standaard') eieren mee naar huis, gemaakt van rijke en romige Valrhona-melkchocolade en gevuld met gezouten karameltruffels.
Hotel Cafe Royal paasei, £ 45; hotelcaferoyal.com
Carluccio's
De Italiaanse specialist heeft allerlei seizoensgerechten gecreëerd om ervoor te zorgen dat je een buona pasqua hebt, van de panettone-achtige traditionele paascake colomba tot zoete assortimenten van baci di meringa - kussen van chocolade meringue. En als het om het klassieke ei gaat, heeft Carluccio's er ook een mediterraan tintje aan gegeven, met twee variaties die worden gevuld met limoncello naar keuze of heerlijke nootachtige gianduiotti-chocolaatjes.
Carluccio's melkchocolade-ei, £ 19,95; carluccios.com
Dominique Ansel
Onlangs ontving Dominique Ansel de onderscheiding van 's werelds beste banketbakker door de prijs van 50 beste restaurants ter wereld en koos voor een zeer Britse inspiratie voor het paasei dat via zijn Londen winkel . De grillige en tengere traktatie herinnert aan de Queen's Guard, die op een steenworp afstand is gestationeerd, gekleed in een felrood jasje met kenmerkende hoge hoed.
Soldaat chocolade-ei, £ 10; dominiqueansellondon.com
Bulgari Hotel
Dit elegante en sculpturale stuk is gemaakt van 66% pure chocolade met Trinitario-bonen van het Caribisch gebied, versierd met een luxe roodfluwelen coating. Het middelpunt zijn echter de delicate veren die over het ei strijken, dat op een ingewikkeld nest van donkere chocolade zit.
Nest Egg, £26, verkrijgbaar bij Bulgari Hotel van 1-17 april; bulgarihotels.com
Fortnum & Mason
Deze gouden creaties, handig genesteld in een doorsnee kartonnen schaaltje, zijn gemaakt van uitgeholde kippeneieren. De breekbare eierschalen zijn subtiel gevuld met heerlijke pralinéchocolade. Breek ze open en geniet, of verwarm ze zachtjes zoals je een gekookt ei zou doen en dip in brioche-soldaten.
Fortnum & Mason Zes gouden praline-eieren, £ 25; fornummandmason.com
Clarke's
Chef-patissier Kimberly Lin heeft gekeken naar de art-deco-dambordlobby van het beroemde hotel voor de inspiratie achter het ontwerp van dit jaar. Het ei, beperkt tot 100 stuks, is gemaakt van donkere, melk- en witte Valrhona-chocolade en gevuld met zelfgemaakte kwarteleitjes van chocolade voordat het zorgvuldig wordt verpakt in de opvallende folie met geometrisch patroon.
Art Deco-paasei, £ 50; claridges.co.uk
Hotel Chocolade
De geliefde Britse leverancier van fijne chocolade, Hotel Chocolat, mat een echt struisvogelei op - het grootste ei van alle levende vogels - om dit gigantische paasoffer te maken. Het Classic Ostrich Egg is gemaakt met de helft 40 procent melkchocolade met knapperige koekjes en gepofte rijst, en de helft 50 procent melkchocolade met knapperige feuilletine. Er is ook een donkere versie (hierboven afgebeeld) beschikbaar, gemaakt met half 70% pure chocolade met amandelen en een snufje zout, en half 70% pure chocolade met hazelnoten en nog een snufje zout.
Beide gigantische eieren worden geleverd met een dienblad met 27 heerlijke chocolaatjes - pralines, truffels, karamel en meer - plus zes verborgen gouden eieren die ergens in de doos zijn verborgen om te jagen. Het exclusieve paasgeschenk bedraagt meer dan een kilo chocolade - waar je tot de volgende Pasen mee door moet gaan.
Het klassieke struisvogelei, £ 75; www.hotelchocolat.com
geleend
Andere eieren gaan misschien helemaal uit van het uiterlijk, maar de focus van Prestat ligt op de smaak. Voor 2017 heeft het een passende seizoensgebonden variatie met een heet kruisbroodje-thema bedacht, waarbij melkchocolade wordt doordrenkt met heerlijke en geurige kruiden. Het wordt verpakt in lint en verpakt in een geschenkdoos, samen met een handvol mini-eieren.
Hot Cross Bun gekruid paasei, £ 17,50; prestat.co.uk
Pierre Marcolini
Pierre Marcolini heeft deze Pasen voor inspiratie naar Azië gekeken en kwam met een schattige en bijzondere collectie waarin Japanse poppen veranderen in moderne en stijlvolle chocoladecreaties. De kimono-pop, versierd met een roze patroon van witte chocolade, wordt geleverd met 30 miniatuureieren in zes verschillende smaken en een reeks karameldieren.
De kimono-pop, £ 125; nl.marcolini.com
Paul een jonge
Deze echt heerlijke traktatie van de Britse chocolatier Paul A Young, gelimiteerd tot een oplage van 30, is geïnspireerd op de plaats van herkomst van de chocolade waaruit het is gemaakt. Het glamoureuze ei, gemaakt van een 65% variëteit uit Machu Picchu in Peru, is bedrukt met Maya-schrift en bedekt met 22-karaats bladgoud. Het wordt vergezeld van een doos met negen karamel-ganache-truffels.
Paul een jong Machu Picchu-ei, £ 75; paulayoung.co.uk
Pierre Hermé
De zogenaamde 'Picasso van gebak' heeft zich tot de kunstwereld gewend om zijn gewaagde en kleurrijke collectie te informeren, die is gebaseerd op het werk van de veelgeprezen Italiaanse schilder en beeldhouwer Lucio Fontana. Het unieke trio eieren - verkrijgbaar in heldere tinten geel, rood en blauw - is gemaakt van Pure Origin Belize-chocolade, die een intense en fruitige smaak in de mond achterlaat.
Œuf Tagli d'apres Lucio Fontana £136, beschikbaar van 21 maart tot 23 april; pierreherme.com
Smelten
Pasen is nooit goed nieuws voor mensen die op dieet zijn, maar dit komt ongeveer in de buurt van een 'gezond' chocolade-ei. De schaal is gevuld met mini-eieren van donkere chocolade met daarop allerlei superfoods, waaronder bijenpollen, amandelnibs, cacaonibs, gojibessen en quinoa. Zelfs de verpakking maakt het een deugdzame keuze, waarbij alleen recyclebare materialen worden gebruikt.
Avocado-ei met donkere chocolade, £ 49,50; meltchocolates.com
Rococo-chocolaatjes
De smaken van Rococo's populaire Artisan Collection hebben geleid tot een duo van paaseieren, gecreëerd door oprichter Chantal Coady voor dit jaar. Elk met de hand beschilderd in verbluffende ontwerpen, ze zijn verkrijgbaar in melkchocolade met zeezout, gevuld met vier van de Superior Seagull fleur de sel gezouten karamel-eieren van het merk, of een met honingraat doordrenkte versie die grillig is versierd met bijen.
Ambachtelijke paaseieren, £ 27,50; rococochocolates.com
Camille Walala x Harrods
Harrods werkt samen met ontwerper Camille Walala om haar kenmerkende grafische stijl naar een beperkt aantal chocolade-eieren te brengen.
Haar kleurrijke prenten uit de jaren 80 werden met de hand beschilderd door een ambachtelijke chocolatier op 12 eieren, gemaakt door banketbakkers van Harrods in een Parijse chocoladelaboratorium.
Een bezoek aan de eetzaal van Harrods tijdens een schoolreisje is een van de eerste herinneringen van de ontwerper aan Londen, zei ze: 'Sindsdien ben ik er door gefascineerd.'
Camille Walala Harrods-ei, £ 350 ; harrods.com
