Waarom kakkerlakkenmelk de ultieme ‘superfood’ is
Wetenschappers zeggen dat de vloeistof 'een van de meest voedzame stoffen op aarde' is
Vergeet haver-, soja- of amandelmelk... op een dag kun je misschien genieten van een latte met kakkerlakkenmelk.
Sociale media lichtten dinsdagavond op toen Marie Claire heeft een artikel opnieuw gedeeld dat voor het eerst werd gepubliceerd in augustus 2016 en beweerde dat kakkerlakkenmelk de volgende grote superfood-trend was.
Maar hoe ga je te werk om een kakkerlak te melken? Zet het beeld van een driepotige kruk uit je hoofd, want de melk is eigenlijk een eiwitrijke vloeistof die wordt geproduceerd door de vrouwelijke Japanse keverkakkerlak.
De voorn, afkomstig uit Hawaï, is een van de weinige insecten die levende jongen baren in plaats van eieren te leggen, NPR verklaart.
Terwijl de embryo's in haar groeien, voedt ze ze een bleke, gele vloeibare melk' uit haar broedzak.
Toegegeven, het is niet het meest verrukkelijke vooruitzicht. Misschien De Washington Post ’s beschrijving kan je overtuigen: snijd een embryonale kakkerlak open onder een microscoop en de kristallen stromen eruit in een regen van voedzame glitter.
Tot nu toe zo onsmakelijk. Maar wetenschappers zeggen dat de hypervoedzame vloeistof het ultieme superfood is.
Experimenten suggereren zelfs dat kakkerlakkenmelk een van de meest voedzame en hoogcalorische stoffen op aarde is, meldt de Post.
Kakkerlakkenmelk bevat vier keer zoveel eiwitten als koemelk, zegt Marie Claire, evenals essentiële aminozuren die de celgroei bevorderen, lipiden die ons lichaam gezond houden en suikers die energie leveren.
Het was niet verwonderlijk dat het moeilijk te verkopen was op Twitter:
Het spijt me wat? pic.twitter.com/JiRhzY8ZaT
— Laura Lee Fulmer (@lauraleefulmer) 23 mei 2018
— KStoddard (@KayCeeStoddard1) 23 mei 2018
— Mel (@Mlncsr) 22 mei 2018
De moeilijkheid om kakkerlakkenmelk te oogsten, betekent dat we het niet in de schappen moeten verwachten. Onderzoekers werken echter aan manieren om de vloeistof in een laboratorium te repliceren, wat een manier zou kunnen zijn om de ingebouwde afkeer van consumenten te overwinnen.
Maar één cruciale vraag blijft onbeantwoord: hoe smaakt kakkerlakkenmelk? Het antwoord is misschien wel het minst gruwelijke aspect van het hele concept. Volgens een biochemicus van het Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine in Bangalore, India, die de sprong waagde, smaakt de vloeistof nergens naar.
