It's a Little Bit Mad afternoon tea bij The Lanesborough review
Het eetbare eerbetoon van het Knightsbridge hotel aan Cruella de Vil is duivels lekker
- Champagnestijlen die perfect passen bij afternoontea
- De beste afternoontea van Londen
- It's a Little Bit Mad afternoon tea in The Lanesborough
Afternoontea's zijn bedoeld om toegeeflijk te zijn, maar het nieuwste aanbod van The Lanesborough is gewoon ronduit slecht - op de juiste manieren.
Als eerbetoon aan nieuwe Disney-film Cruella , heeft de chef-patissier van het Knightsbridge hotel, Kevin Miller, een verzameling sculpturale eetbare kunst tevoorschijn getoverd die, net als de 101 Dalmatiërs schurk, is een beetje gek. In de nieuwe film speelt Emma Stone een jonge de Vil in Londen tijdens de punkrockrevolutie van de jaren 70, en Miller is met die thema's naar de stad gegaan om te creëren wat wordt aangekondigd als een stijlvolle viering van mode en rebellie.
Er zijn maar weinig filmlocatieagenten die een meer stijlvolle setting kunnen bedenken voor deze afternoon tea, die wordt geserveerd onder het koepelvormige glazen dak van het weelderige, met een Michelin-ster bekroonde restaurant Céleste van het hotel. En de gebakjes op het menu zien er al even glamoureus uit, met een kleurenthema van zwart, rood en goud. Maar hoewel Cruella het zeker zou goedkeuren, hoe zit het met twee nog hardere critici: mijn 11-jarige tweelingdochters?
Vloeibare verwennerij
Het plezier begint met Scene Stealer-cocktails, een mix van frambozenpuree, maraschino-kersensap en -siroop, plus citroensap voor een scherpe twist, en optionele Bombay Bramble-gin voor een extra kick voor de volwassenen.
Gegarneerd met wit abrikoos luchtschuim en gevriesdroogd bramenstof, doet de cocktail zijn naam eer aan, met een rookafgevend tafelstuk dat bijdraagt aan het gevoel van drama.
Traditionalisten geven misschien de voorkeur aan de alternatieve optie van een klassieker die nooit uit de mode raakt, Moët-champagne. Maar gasten van alle smaken en leeftijden moeten de kenmerkende theesoorten van The Lanesborough proeven: een heerlijke melange van rabarber en vanille krijgt hoge cijfers van onze twee jonge critici, maar de ster van de show is een chocoladebrowniethee die, ondanks onze aanvankelijke scepsis, precies zo smaakt .
Couture taarten
Hoewel ons chocoladebrownie-brouwsel verrassend lekkerder is, gaat er niets boven het echte werk van de bijbehorende gebakjes en hapjes.
In een beweging die zeker geen indruk zou maken op Cruella, kiezen we voor de vegetarische versie van het menu, met een pittig spinazie-, citroen- en ricottataartje met spinaziespons, plus sierlijke vingersandwiches met vullingen zoals hummus en gegrilde groenten. Allen winnen lovende kritieken van deze meer volwassen criticus, maar voor de jongere leden van onze partij zijn de cakes en scones de hoofdact.
Pastry-maestro Miller heeft een reeks gekke en heerlijk slechte traktaties gemaakt met namen die het grote scherm waard zijn, waaronder Anarchy Reigns, een miljonair-zandkoek gepresenteerd op een mini-kunstenaarsezel. Runway Diva, een strooptaartje met opgeklopte dulcey ganache gegarneerd met chocoladerode lippen, is rijk genoeg om zelfs mijn twee suikerliefhebbers tevreden te stellen.
Fashion Makes Art Makes Fashion, een chocolade- en frambozencake van Battenberg, blijkt ook een groot succes te zijn, net als de Out with the Old, In with the Unexpected chocolate chip en gedroogde cranberryscones, die warm uit de oven komen, samen met sjorringen van clotted cream en aardbeienjam.
Maar voor pure wow-factor gaat de prijs naar Modern Masterpiece, een gouden inside-out citroencheesecake met bosbessencompote en een flesje bloed (zwarte bessen- en viooltjessaus) die gasten in het midden kunnen injecteren. Je innerlijke Cruella channelen smaakte nog nooit zo goddelijk, lieverd.
De It's a Little Bit Mad afternoon tea wordt geserveerd in The Lanesborough's Céleste tot 4 augustus 2021 en kost £ 55 per persoon (kindermenu vanaf £ 25), of £ 72 met een Scene Stealer-cocktail of £ 74 met een glas champagne
