Whittard's afternoon tea in Chelsea Harbor Hotelbeoordeling
De nieuwste interne samenwerking van het beroemde theebedrijf ziet ouderwetse traditie en modern chic samenkomen in een van de best verborgen hoeken van Londen
Naarmate de dagen langer worden en de middagen warmer, neemt het aantal beschikbare locaties voor de enthousiaste theedrinker om te genieten van hun favoriete tijdverdrijf exponentieel toe. En zoals alle Britten je zullen vertellen, zijn er maar weinig betere dingen om je oolong en je rooibos mee te combineren dan een selectie van heerlijke lekkernijen rechtstreeks uit de oven.
Voor degenen die houden van verse, kleurrijke en doordrenkte afternoon tea's, biedt het wereldberoemde theebedrijf Whittard of Chelsea - opgericht in 1886 door Walter Whittard - het allemaal en nog wat.
Londenaren kennen het beroemde Victoriaanse bedrijf misschien van hun reguliere schuilplaatsen in Covent Garden en Regent Street, maar nu kunnen volgers van hun smaakvol retro-esthetiek en uitstekende theeselectie ze vinden in het hart van het chique West-Londen, waar het bedrijf oorspronkelijk werd opgericht.
In de eerste samenwerking in zijn soort in de geschiedenis van het merk is Whittard een samenwerking aangegaan met het vijfsterrenhotel Chelsea Harbour Hotel om gasten de afternoon tea te bieden om alle afternoontea te beëindigen - een weelderige selectie van gebakken goederen en sandwiches als aanvulling op de verscheidenheid aan intrigerende thee aangeboden.
Zelf beschreven als 'de perfecte traktatie voor de theekenner in je leven', begint de afternoon tea-ervaring van Whittard met een blik op het theemenu, dat enkele oude favorieten bevat - van Engels ontbijt tot Earl Grey en Darjeeling - terwijl je een een paar eigenaardige eigenaardigheden, waaronder een heerlijke komkommer-, appel- en muntthee, en Nilgiri Kala Moti, een donkere, aromatische Zuid-Indiase zwarte thee.
Een absoluut hoogtepunt van de theeselectie was de nogal toepasselijke 1886 Blend - een 'hartige' zwarte thee gebaseerd op een origineel blendrecept van Walter Whittard zelf, en een passend eerbetoon aan Whittard die terugkeerde naar Chelsea, zijn spirituele thuis.
Voordat de thee echter voldoende kan afkoelen om over je lippen te komen, wordt er een berg voedsel voor je neergezet op smaakvolle leistenen planken. Het menu, bedacht door de chef-kok van het hotel, Kuljit Singh, is samengesteld om 'de grote Britse theetraditie te vieren' en bestaat uit een hele reeks klassieke Britse ingrediënten, gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten.
Bakewell-taartjes staan naast dikke roodfluwelen cakes en pruimenposset met rabarberkaviaar, met een breed scala aan smaken die gasten uitnodigen om de creaties van het hotel te combineren met de aangeboden thee. En natuurlijk zijn vers gemaakte scones en een selectie finger sandwiches standaard. Kijk uit voor de gekruide sinaasappel-mascarponecake - een rijke maar delicate aanvulling op de klassieke Earl Grey-thee.
Er zijn maar weinig locaties die beter zijn voor zo'n weelderig diner dan het Chelsea Harbour Hotel, weggestopt achter het station Imperial Wharf in een slaperige baai van jachten en vissersboten, omzoomd met smaakvolle witte flatgebouwen. Van het lichte, luchtige interieur tot het glazen terras met uitzicht op het water, er zijn maar weinig plaatsen die meer geschikt zijn voor een luie, toegeeflijke middag in de zon.
Voor slechts £ 22 per persoon is de Afternoon Tea in het Chelsea Harbor Hotel een heerlijk betaalbaar en pretentieloos aanbod op de vaak opzichtige afternoon tea-markt, en door terug te grijpen naar de wortels van de fundamenten van hun bedrijf, heeft Whittards een heerlijke timewarp gecreëerd in een door en door moderne setting.
