13 van de beste brunchrestaurants in het VK en Londen
Begin de dag goed met een van de lekkerste gerechten die er zijn
DAVID LOFTUS
Het is de meest verguisde maaltijd van de dag - een symptoom van zielloze conformiteit in de voorsteden, zegt de bewaker . Meer kaal, brunch is voor eikels, verklaarde The New York Times in 2014.
En toch dendert het brunchfenomeen door, aangewakkerd door een schijnbaar onuitputtelijke voorraad gepocheerde eieren, avocado's en millennials.
Om je dag goed te beginnen met de perfecte portmanteau-maaltijd, zijn hier enkele van de beste brunches in het VK en in Londen.
Bob Bob Ricard, Londen
Het wafel- en bellini-uurtje bij Soho, de stoere Bob Bob Ricard, spreekt voor zich - een kort, weelderig menu van truffelwafels of klassieke wafels met daarop ahornsiroop en knapperig spek of bessen. Spek lijkt de meest voor de hand liggende keuze, en een royale infusie van truffel voegt een laagje umami toe aan de zoutig-zoete smaken. De bellini van aardbei en perzik (of een glas champagne) biedt verfrissing met een kick. De eetzaal van Bob Bob Ricard, met zijn hoge cabines en brede tafels, is perfect om te socializen en tegelijkertijd uit voorzorg afstand te houden. Wafels, vanaf £ 12, worden geserveerd van 11.00 uur tot 12.00 uur op vrijdag, zaterdag en zondag.
1 Upper James Street, Londen W1F 9DF; bobbobricard.com
Donnelly's in de Bermondsey Bar and Kitchen, Londen
De locatie, ooit een parkeerplaats, speelt zijn hipster-industriële esthetiek uit, met geasfalteerde vloeren, kale gloeilampen en witgekalkte bakstenen muren. Het decor met harde randen wordt verzacht door de warmte van de service - en een stevig scala aan ontbijten om de traditionalisten tevreden te stellen (alleen al de worsten maken het volledige Engels een winnaar) evenals de meer avontuurlijke (misschien een preitaart met truffelroom) . Voeg een verkwikkende Bloody Mary toe voor het volledige herstellende effect.
40 Bermondsey Street, London Bridge, Londen, SE1 3UD; bermondseybarandkitchen.co.uk
Loudons Cafe & Bakery, Edinburgh
Brunch wordt geserveerd tot 16.00 uur in deze hotspot in Edinburgh, beroemd om zijn Bennys (muffins). Deze keuken kent zijn weg met een gepocheerd ei - ze komen met Parmaham en pesto, of avocado en chorizo, of zelfs met haggis en bloedworst. Loudons heeft ook een mooie lijn in veganistische, gluten- en lactosevrije alternatieven, waaronder pannenkoeken.
2 Sibbald Walk, Edinburgh, EH8 8FT; Loudons.co.uk
PETER KOCIHA Fotografie
Chinees Park, Londen
Het is moeilijk om precies te zeggen wat Brunch Chinois-brunch maakt - de eerste zitplaats is 's middags en het bevat geen duidelijk ontbijtelement - maar het is niettemin een zeer plezierige manier om een paar uur op een zaterdagmiddag weg te zijn. Het wordt beneden geserveerd in de met fluweel beklede Club Chinois, het is een weelderige aangelegenheid die begint met een cocktail en verder gaat met een fles Charles Heidsieck-champagne om te delen tussen twee. Eten heeft de vorm van een driegangenmenu met een scala aan favorieten van het volledige restaurantmenu. High-end Chinese lekkernijen omvatten een selectie van dim sum ar bang bang kip om te beginnen, gevolgd door Kantonese geroosterde eend, gepocheerde zeebaars met gember en soja of gestoofde tofu met enoki-paddenstoelen.
No.17 Berkeley Street Mayfair, Londen W1J 8EA; parkchinois.com
Tyddyn Llan, Corwen
Laverbread in an Overcoat is het beroemde gerecht van dit juweeltje in Noord-Wales. Ze doen niet letterlijk een overjas op het Welshe ontbijtbestanddeel van gekookt zeewier. Dat zou vreemd zijn, zegt Esquire. In plaats daarvan is het gemaakt van roerei, toast en doorregen spek: de lekkerste coating, zegt het tijdschrift. Als extra bonus beschikt het enige restaurant met Michelin-ster in Noord-Wales ook over een scala aan geschikte accommodaties, zodat u er een weekend van kunt maken - en genieten van tweede porties van het uitgebreide ontbijtmenu.
Llandrillo, nr. Corwen, Denbighshire, Noord-Wales LL21 0ST; tyddynllan.co.uk
Q Brunch, Quaglino's, Londen
Brunch bij Quaglino's kan een verontrustende aangelegenheid zijn. Het eten, de wijn, de dramatische verlichting - en je medediners, gekleed om onder de indruk te zijn - brengen je in een late night-gemoedstoestand, en je zult merken dat je verrast met je ogen knippert als je in de middagzon tevoorschijn komt. De illusie begint op het moment dat je het donkere, spelonkachtige restaurant binnenstapt en de verlichte trap afdaalt. Art-deco-glamour straalt van elk oppervlak, van de fluwelen gordijnen van het cabaretpodium tot de vergulde marmeren bar. Het menu is ook passend sterrenhemel. Brunchklassiekers - Eggs Benedict, Royale of Florentijnse, of roerei met truffel of gerookte zalm - zijn weggestopt in een hoek, waardoor er meer ruimte overblijft voor conventionele lunch- en dineropties. De Q Brunch wordt alleen op zaterdag geserveerd, van 11.30 tot 14.30 uur.
16 Bury Street, Londen SW1Y 6AJ; quaglinos-restaurant.co.uk
Dishoom, Edinburgh en Londen
Toen de Bombay-caféketen Dishoom brunch begon aan te bieden, wisten de gasten niet wat ze te wachten stonden. Spek en eieren kunnen brunchliefhebbers zijn; naan, minder. Maar deze combinatie, in combinatie met wat killer chili-tomatenjam en roomkaas, maakt een maaltijd om voor te sterven. Dishoom maakt ook Bombay-omeletten, kip-keema en akuri, een traditioneel Iraans eiergerecht. De keten heeft de afgelopen jaren een cultstatus verworven, en terecht.
Verschillende locaties; dishoom.com
DAVID LOFTUS
45 Jermyn St, Londen
Het heeft geen zin om zalm of kaviaar aan eieren toe te voegen om ze te verbeteren als je de eieren al niet goed hebt. Gelukkig is die essentiële bouwsteen van het allerbeste ontbijt perfect gedaan in Jermyn St. 45. En dat is niet de enige basis die het swish St James's etablissement goed doet. Koffie, sap, avocado's en toast klinkt misschien allemaal eenvoudig genoeg, maar in de handen van de chef-koks van Jermyn St 45 worden ze allemaal verheven tot iets superieur. De eieren, roerei en gemengd met room, zijn misschien wel de meest toegeeflijke in Londen. En met een klodder kaviaar of een kant van zalm zijn ze pure brunchperfectie.
45 Jermyn Street, St James's Londen, SW1Y 6DN; 45jermynst.com
Aster, Londen
Dit Scandinavisch-Frans geïnspireerde restaurant biedt een twee- of driegangenvegan brunchmenu , compleet met vegan Bloody Mary's en een zelfbouwstation. Hoogtepunten op het gevarieerde menu zijn glutenvrije granola, kokosyoghurt met een bessencompote, teff-pannenkoeken met gouden motregen, champignons op toast en erfgoedtomaten met babybasilicum. Alleseters hoeven zich echter geen zorgen te maken. Aster is zelfs geschikt voor de niet-veganisten met een lijst met gerechten die de ondeugende hoek worden genoemd, waaronder avocado en gepocheerd ei op toast, Severn & Wye gerookte zalm en steak tartaar.
150 Victoria Street, Londen SW1E 5LB; aster-restaurant.com
Duck and Waffle, City of London
Geen enkele lijst met de beste brunchsporten van Groot-Brittannië zou compleet zijn zonder Duck and Waffle. Gelegen op de 40e verdieping van de Heron Tower, in het hart van de City of London, is het restaurant het hoogste in de hoofdstad en biedt het enkele van de beste eetgelegenheden ter wereld. Het restaurant is 24 uur per dag zeven dagen per week geopend en trekt een verscheidenheid aan gasten aan, van stadstypes tot fijnproevers en bezoekende toeristen, met verschillende menu's voor verschillende tijden van de dag, hoewel er ook een menu voor de hele dag beschikbaar is. Maar voor een decadente start van de dag is het moeilijk te verslaan, zegt de Londen Avond Standaard . De bos menu inclusief de gelijknamige eend en wafel.
110 Bishopsgate Londen EC2N 4AY; duckandwaffle.com
Ankerfotografie 2013
The Bristolian, Bristol
Zoals de naam al doet vermoeden, is deze stoere Bristol de plek voor klassiekers met een milde twist. De versie van het volledige Engels wordt geleverd met alles wat je zou verwachten, plus scharrelbloedworst, met sesam doordrenkte spinazie en gebakken aardappelen. Er is ook een supergrote versie, de Bristolian Challenge, en op een plek als deze menen ze het. Leun achterover te midden van het luchtige houten decor en geniet.
2 Picton Street, Montpelier, Bristol BS6 5QA; thebristolian.co.uk
Cottonopolis, Manchester
Cottonpolis, gelegen in de noordelijke wijk van Manchester, is een instelling geworden voor brunchliefhebbers. Van varkensvlees, kimchi en zoete aardappel-hash tot kipkaraage en gepocheerde eierwafels, je kunt niet fout gaan met een van de Aziatisch geïnspireerde wendingen op ontbijtklassiekers, zegt de Manchester Evening News . Een grote aantrekkingskracht, en reden waarom je misschien in de rij moet staan voor een tafel, is de optie om bodemloze prosecco, bellini's of Bloody Mary's toe te voegen aan elke brunchspecial of wafelschotel voor £ 12,50, waardoor je een uur en vijftien minuten onbeperkt kunt bijvullen .
Newtonstraat, Manchester M1 2AE; cottonopolis-nq.com
COYA Angel Court, Londen
Nu voor iets een beetje anders. COYA Angel Court is geen brunch waar je honger van krijgt. Terugkerend in september, zal de meeslepende sociaal afstandelijke brunchervaring de gasten in stijl verwelkomen door spectaculaire artiesten voordat ze gaan zitten om te genieten van bodemloze hapjes in combinatie met een keuze aan cocktails of champagne. Dj's zorgen voor de muziek en kenmerkende gerechten van COYA zijn Arroz Nikkei gemaakt met Chileense zeebaars, rijst, limoen en chili, en Lomo de Res met pittig rundvlees, knapperige sjalotten, aji-limo en steranijs.
Unit 1C, 31-33 Throgmorton Street, Londen EC2N 2AT; coyarestaurant.com
