Wijn van de week: eentje voor de fervente eikenliefhebber
Deze Cordillera 2018 is een knappe, smaakvolle, expressieve wijn met perfect uitgebalanceerde, hedonistische eikenhouten niveaus
Er is een geheime factie van vastberaden en fel loyale smaakpapillen met nogal selecte verlangens. Dit schurkenstaten leger van geurspecialisten heeft een levenslange en volwaardige passie voor brutaal eikenhouten chardonnay. Begrijp me nu niet verkeerd, dit is niet het headbangende, death-metal, high-octane, marmelade-getinte, wijngif van weleer.
We zijn het er allemaal over eens dat die 15% alcohol, op Amerikaanse eiken gefermenteerde katersiroop gelukkig beperkt is gebleven tot de grote wijnkwispedoor in de lucht, hopelijk nooit meer terug. Nee, deze fel loyale chardonnay-sekte is dol op volle, glorieus geproportioneerde chardonnay die wordt beloond met timmerwerk van epische kwaliteit omdat het van zo'n hoge kwaliteit en onmiskenbare smaakvaardigheid is.
Ik hou ook van deze stijl van wijn. Groot, trots, theatraal en heerlijk, deze wijnen zijn verantwoordelijk voor een snelgroeiende menigte van eikenhouten chardonnay-discipelen en ze zullen zichzelf zeker niet te lang onthullen.
Dus deze week heb ik een wijn speciaal voor deze vurige eikenliefhebbers: Cordillera 2018 is een knappe, smaakvolle, expressieve wijn met perfect uitgebalanceerde, maar ongetwijfeld hedonistische eikenhouten niveaus. De citroenachtige intensiteit van het fruit draagt de smaken van het vat zoals een bedwelmende citroenmeringue zijn taartkorst draagt!
Sluit je aan bij de menigte en laat deze wijn je de weg wijzen. De beroemdste wijnkampioen van Spanje, Miguel Torres, vestigde meer dan 40 jaar geleden een buitenpost in Chili - deze wijn is een perfect voorbeeld van zijn buitengewone visie.
2018 Cordillera de los Andes, Chardonnay, Miguel Torres, Limarí Valley, Chili - £ 13,99, 64 vestigingen van Waitrose en bij waitrosecellar.com
Matthew Jukes is winnaar van de Communicator of the Year van de International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com )
Deze artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in GeldWeek
