Tien onafhankelijke Londense cocktailbars nemen nu boekingen aan
Schud het op met enkele van de beste mixologen van de hoofdstad
PXhier
Het is een lange tijd geweest om je eigen cocktails te maken - en voor sommigen, ze laten bezorgen - maar nu de horeca de deuren weer opent, hoef je even geen cocktailshaker meer tegen het aanrecht te slaan.
Als je je afvroeg waar open is, heb je geluk. DesignMyNight heeft de beste onafhankelijke cocktailbars in Londen verzameld die nu boekingen voor de zomer en daarna aannemen.
De Gibson
Als je een voorliefde hebt voor eigenzinnige en ronduit rare cocktails, staat The Gibson op het punt je nieuwe beste vriend te worden. De Shoreditch-drinkplaats, die in maart zijn deuren sluit en een lockdown doorbrengt met het verzenden van cocktailkits om geld in te zamelen voor de NHS, is eindelijk geopend voor service. Het team neemt boekingen aan voor vrijdag en zaterdag en met een menu met cocktails die worden geserveerd in alles van groene Hulk-vuisten tot miniatuurlampen, is het onnodig om te zeggen dat vooruit boeken aan te raden is.
huisjongen
Homeboy bestaat nog niet zo lang, maar het heeft al een grote naam gemaakt dankzij verschillende onderscheidingen. Veelbelovende moderne Ierse gastvrijheid in het hart van Islington, dit huiselijke hoekje heeft een cocktailmenu dat zijn wortels en erfgoed weerspiegelt. De Taoiseach is een uitgebalanceerde mix die leidt met Redbreast 12 Potstill Irish Whiskey, maar je kunt niet fout gaan met het Tea And A Biscuit-nummer. Het is een gedurfde en dappere mix van Roe & Co Irish Whiskey, Benedictine, Barry's Irish Tea, geklaarde melk en Hobnob-siroop. Het koekje nemen? Deze keer niet.
Koppen + Staarten
West Hampstead heeft een paar juweeltjes in petto en Heads + Tails is daar een van. Deze prachtige cocktailbar is verdeeld over twee verdiepingen, de eerste verdieping (Heads) concentreert zich op gin en wodka-twists en de benedenverdieping (Tails) legt de nadruk op donkere dranken, zoals rum en whisky. Als je de brandende zon op je huid wilt voelen terwijl je nipt aan je handgemaakte cocktail, dan is dat geen probleem. Deze trendy bar heeft een alfresco suntrap waar je heerlijk van de zon kunt genieten.
Snel
Swift heeft een reputatie opgebouwd onder liefhebbers dankzij een indrukwekkende verzameling onderscheidingen van wereldklasse en een toewijding om seizoensmenu's te veranderen - elke keer met zijn meest succesvolle creaties. Met voldoende handdesinfecterend middel op sleeptouw, heeft Swift zijn deuren geopend voor boekingen, en deze keer heeft het de toevoeging van zitplaatsen buiten. Alles schudden, van spritzes en zomercupspecials tot de immer populaire Sgroppino - dat is een verfrissende mix van citroensorbet, prosecco en Italicus - markeer deze plek als een Soho-must.
kleine vleermuis
Geïnspireerd door Lewis Carroll's Alice's avonturen in wonderland , zal Little Bat zeker wat nostalgie brengen tijdens je volgende avondje uit in Noord-Londen. Dit cocktailhol in Islington is uitgedost met merkwaardige kunstwerken en grote comfortabele banken, maar het is het menu met eten en drinken dat deze buurt zo populair maakt. Het heeft elk weekend een brunchmenu met bodemloze espresso-martini's voor £ 25, een hele sectie gewijd aan klassieke cocktails, naast een paar wendingen voor avontuurlijke types.
coupe
Als je je nog niet helemaal op je gemak voelt om weg te vliegen, maak je geen zorgen - er is een kans om te blijven zitten en een stukje Frankrijk in Londen te ervaren. Geïnspireerd door Calvados in Frankrijk, is deze gezellige schuilplaats in Bethnal Green verantwoordelijk voor enkele van de beste drankjes van de hoofdstad; de rabarber witte negroni en Champagne piña colada zijn er twee van. Nu open voor boekingen, het is het perfecte excuus om je bank te dumpen en een avondje uit te gaan.
Kelder Saté
Soho zit vol met schitterende bars, maar als je op zoek bent naar een die buiten de gebaande paden is verborgen, dan is Basement Sate waar je heen moet. De discrete kelderbar is weggestopt achter een glanzend rode deur en is de ideale plek voor een inhaalslag of een romantische date night. Spring de gammele trap af en je zult een bar vinden die eigenzinnige desserts combineert met alles van tonkaboon-marshmallow tot knallende snoep en een verzameling cocktails vermengd met champagnesiroop en mezcal-gerookte thee.
averecht
Met diamanten kroonluchters, vintage snuisterijen en privénissen met pluche lederen stoelen, zou je zweren dat Purl zo uit de pagina's van een roman uit de jaren 1920 werd geplukt. Deze geheime speakeasy in Marylebone is weer open voor boekingen en dankzij de ruime cabines is het de ideale bestemming voor een boozy uitje met je huisgenoten. Het heeft ook een nieuw menu met veel ongewone drankjes in navolging van het lang verloren verbodstijdperk. Vind je ergens anders leuk? Onwaarschijnlijk.
De kleine oranje deur
The Little Orange Door zou in maart worden geopend, maar - na wat voelt als tien jaar lockdown - is eindelijk het lint doorgeknipt en het team neemt nu boekingen aan. Deze gekke plek in Clapham Common heeft als thema een gedeelde flat in Londen, met een bibliotheek vol boeken, een gezellige zitkamer en een serre met een botanisch geïnspireerde gin-bar. Er staat een bodemloze brunch op de kaart vanwege de weekend-shenanigans, maar de cocktails zijn net zo indrukwekkend, met een hele sectie gewijd aan iconische films zoals Zoolander en Liefde eigenlijk .
Keystone Halve Maan
Keystone Crescent is een van de coolste bars in King's Cross, maar je moet lid zijn om toegang te krijgen. Gelukkig is registreren voor lidmaatschap een makkie en voor slechts £ 35 per jaar is het meer dan de moeite waard. Elke maand ontvang je een speciale code om toegang te krijgen tot de kelderbar en om uitgenodigd te worden voor exclusieve evenementen. Het is voorlopig alleen open op vrijdag en zaterdag, maar de sluitingstijd is pas om 04.00 uur. Kin kin.
Voor meer info over de beste cocktailbars in Londen en in het VK, bezoek DesignMyNight.com of volg op Instagram en Facebook; @DesignMyNight.
