Waar Burns Night te vieren in Edinburgh, Londen en in het VK
Robert Burns is een van Schotlands meest gekoesterde dichters en zijn leven en werken worden jaarlijks gevierd op 25 januari.
Of je nu besluit om te proosten op de bard met een themacocktail in The Shard of te genieten van een maaltijd van Cullen skink en haggis, hier zijn de beste manieren om de stadstartan te schilderen tijdens Burns Night.
Hawksmoor - Edinburgh
Hawksmoor organiseert een avond waar Robert Burns zelf trots op zou zijn, en jullie zijn allemaal uitgenodigd. Exclusief gemaakt door de chef-kok van het restaurant, zullen uw smaakpapillen genieten van een reeks gerechten met haggis en hogget-nuggets, met whisky gezouten Schotse zalm, naast een hoofdgerecht van Highland prime rib van rundvlees met runderdruipende Lorne-worst en whisky-pepersaus. Alsof een dessert met perentaart en heidehoning niet zoet genoeg was om de deal te sluiten, wordt elke gang vergezeld van Johnnie Walker-drankjes.
Dakraam - Londen
Skylight was ooit een verlaten parkeerplaats en staat bekend als een van de beste openluchtbars op het dak van Londen. Hun slotfeest (om hun winterpop-up uit te zwaaien) valt toevallig op vrijdag 25 januari, dus werken ze samen met Glenfiddich om het glas te heffen op Robert Burns. Tickets zijn een koopje voor £ 3 per pop, en ze zijn inclusief een gratis cocktail bij aankomst met de zoete geluiden van live doedelzakspelers. De rest van de avond zal volgen met een speciale Highland-dans, whisky-proeverijen en een menu met scherp geprijsde drankjes.
Bread Street Kitchen - Londen
Een Burns Night-diner met een verschil? Bread Street Kitchen organiseert op 25 januari iets super speciaals en alle gerechten zijn in samenwerking met Macallan, wat betekent dat alle vier de gangen worden geserveerd met een gepaarde whisky. Je heerlijke Schotse feest begint met knapperige haggis-kroketten naast paddenstoelen- en truffelbonbons, gevolgd door Cullen skink (een traditionele soep), Highland-hertenvlees en haggis wellington als hoofdgerecht en Clootie-pudding met vla als dessert.
Aqua Shard - Londen
Als je geen fan bent van haggis, maar wel een fan van whisky en ongelooflijke uitzichten, loop dan deze kant op. Aqua Shard - gevestigd op de 31e verdieping van The Shard - heeft besloten om Burns Night te vieren op de beste manier die ze kennen: met een cocktail in beperkte oplage. Geïnspireerd door Milk Punch - een brouwsel dat zijn oorsprong vindt in 1711, is hun unieke creatie gemaakt met ananas, kaneel, steranijs, koriander, citroen, Schotse Earl Grey-thee, gerstsiroop en warme melk, die vervolgens met dat alles wordt gemengd -belangrijke opname van Johnnie Walker Black.
Three Church Road - Birmingham
Three Church Road is er dit jaar weer en viert Burns Night met nog meer fantastisch eten en Schotse tradities. Met een menu van cock-a-leekie-soep met aardappelscones, haggis, neeps en tatties, naast Dundee-cake met vanillevla, is het raadzaam om aan de hongerige kant naar deze favoriet uit Birmingham te gaan. Van poëzielezingen en een toast tot de haggis, je staat voor een briljante knieën in dit huiselijke restaurant.
The Milk Thistle - Bristol
De zesde beste bar in het VK? Dat zou De Mariadistel zijn. Door de krachten te bundelen met Chivas Regal, heeft deze bar in Bristol een behoorlijke avond gepland voor 25 januari, en Alex Godfrey (de beste barman van de locatie en Chivas Master Finalist van 2018) zal het hosten. Beginnend met aangebraden Schotse sint-jakobsschelpen, appel en gebakken ham-terrine, voordat je overgaat op op houtskool geroosterde entrecote met haggis, neeps en tatties, en een zoete afsluiting van sticky gemberpudding whisky met rozijnenijs, kun je niet fout gaan met de eenmalig menu, vooral omdat elke gang vergezeld gaat van gepaarde whisky's.
Silent Disco/Ceilidh - Londen
Mac & Wild doen dingen nooit met de halve maat, en om Robert Burns' niet aflatende feeststemming te vieren, organiseren ze een stille disco ter ere van hem. Tickets voor deze eigenzinnige avond kosten £ 25, maar ze bevatten bij aankomst een cocktail naast haggis, neeps en tatties op hun buitenterras. Het restaurant werkt ook samen met single grain whisky Haig Club, gecreëerd in samenwerking met David Beckham, en heeft een unieke draai aan het traditionele Burns Night-avondmaal - de Haig Club van Mac & Wild Haggis, Neeps & Tatties Burger - ontworpen om Schotten en hamburger liefhebbers gelijk. Met toegang tot hun whiskybar tot 12.00 uur, is dit Burns Night-feest een goed idee als je op zoek bent naar iets aan de wilde kant.
Burns Night op Corrigan's Mayfair - Londen
Corrigan's is een soort instelling geworden als het gaat om het vieren van Burns Night in Londen. Uw avond in dit bekroonde restaurant begint met portier Paddy die 'Ode to Haggis' uitdraagt, voordat u plaatsneemt voor een heerlijk vijfgangenbanket van Cullen skink, gebakken met de hand gedoken Orkney sint-jakobsschelpen, Aberdeen angus beef wellington, gepocheerde rabarber en whiskyroom, en een finale van Dundee cake. Whisky- en wijnvluchten zijn 's nachts beschikbaar als u besluit uw droge januari-spreuk te verbreken.
Het Gordijn - Londen
Theodore, gemaakt met 16 verschillende plantaardige ingrediënten, is een nieuw Schots gin-merk met een uitgesproken smaak en om het leven en werk van Robert Burns te vieren, werken ze samen met een van de coolste ledenclubs van Londen. Het vindt plaats in het exclusieve restaurant Lido van The Curtain en gasten worden verwelkomd op het dak met een gratis cocktail voordat ze dineren op drie prachtige gangen van Cullen skink, haggis met neeps en tatties en Schotse taart.
Burns Night bij Iron Stag - Londen
Enkele van de beste barmannen in de branche houden toezicht op het menu bij Iron Stag, maar voor Burns Night breidt de Londense bar zijn aanbod uit met drie limited edition-mixen: Black & God, Clementine Wine en Mr. Burns. Met Wolfburn Whiskey en That Boutique-y Whisky Company kun je op de 25e de hele nacht smaakvolle slokjes verwachten, en om ervoor te zorgen dat je geen honger zult lijden, is er een selectie van Schotse themagerechten, van haggis bon bons tot een knapperige en gouden gehavende Mars reep met honingraatroomijs en gezouten pinda.
Voor meer informatie over Burns Night in Londen en in het VK, bezoek DesignMyNight en volg ze op Instagram en Facebook; @DesignMyNight.
