The Bradley Hare review: de instant klassieker van Wiltshire
Lekker eten en stijlvolle kamers in een gastvrije landelijke pub
Martin Morell
Gezien vanaf de straat die door Maiden Bradley loopt, op de grens van Wiltshire-Somerset, ziet de Bradley Hare eruit als een vrij typische dorpscafé. Een knap exemplaar van het type, zonder twijfel, maar dat is te verwachten in deze welvarende, pittoreske hoek van Engeland.
Stap echter naar binnen en je zult de resultaten zien van een ongewoon deskundige make-over. Hoewel het onlangs is voltooid, heeft het een tijdloze look met geweven tapijten, vintage meubels en dure verf - allemaal mooi beoordeeld om te landen op het kruispunt van gezellig en cool.
Martin Morell
Waarom verblijven in de Bradley Hare?
De kunstzinnige renovatie strekt zich uit tot de accommodatie, waar de kleuren gedurfder zijn en elke kamer zijn eigen gevoeligheid heeft. Hedendaagse kunst en helder betegelde badkamers geven zelfs de kleinere ruimtes een buitenmaats karakter.
Aan de overkant van een binnenplaats biedt het Koetshuis nog vijf kamers, ruimer en subtieler ingericht. Hier komt de leidende esthetiek uit Scandinavië, met veel natuurlijke stoffen en kaal hout. Engels antiek meubilair houdt het trouw aan zijn roots.
Martin Morell
Wat te doen
De Bradley Haas is een klein eindje rijden van Stourhead, waar een 18e-eeuws Palladiaanse herenhuis staat in 2500 hectare aan aangelegde tuinen. De bibliotheek is nu overgedragen aan een kunstgalerie en het terrein, liefdevol onderhouden door de National Trust, herbergt een verzameling grotten, heuvelforten en follies, waaronder King Alfred's Tower. De klim van 205 treden naar de torentjes levert een spectaculair uitzicht op Wiltshire en Somerset op.
Het omliggende landschap is rijk aan geschiedenis en vele wandelpaden leiden u langs oude staande stenen, monumenten of forten. White Sheet Hill, tussen Maiden Bradley en Stourhead, is de plaats van een nederzetting uit de Bronstijd, waarvan de heuvels en greppels nog steeds de contouren weergeven van levens die bijna 4.000 jaar geleden leefden.
De meest gevierde van alle neolithische vindplaatsen, Stonehenge, ligt 20 mijl naar het oosten - en de meer recente architectuur van Bath en Salisbury zijn net zo dichtbij.
Wat te eten
Het restaurant van Bradley Hare is een van de belangrijkste redenen om te bezoeken, omdat het de bewondering heeft verdiend van de bewaker ’s Jay Rayner. Hij prees het onberispelijke vlees en een wijnkaart die alle soorten hosanna's verdient.
Het is niet moeilijk te begrijpen waarom: het korte seizoensmenu bewandelt een zorgvuldige grens tussen uitvinding en pretentie. De smaken zijn fris en gedurfd, de presentatie mooi maar no-nonsense. Verwacht lokaal geproduceerde ingrediënten met stamboom en herkomst, en een bijzondere nadruk op vis en wild. Hertenvlees – niet altijd het meest vergevingsgezinde vlees – was mals en vol van smaak.
Het ontbijt de ochtend erna was al even aanlokkelijk: een continentaal feest van kingsize croissants en andere soorten gebak, vergezeld van vers fruit, ontbijtgranen en een selectie van boter en yoghurt van een lokale zuivelfabriek.
Martin Morell
Hoe te boeken
Kamers vanaf £135 per nacht (minimaal twee nachten in het weekend) op De Bradley Haas 'S website.
